Пять лайфхаков по использованию яиц

1. Яичная смесь из белков будет легче взбиваться, если в нее накапать немного лимонных капель (и заранее охладить белковый состав). Нельзя помещать белок в алюминиевую посуду.
2. Для получения яиц всмятку надо выдержать временной интервал 2 мин.; "крутого состава девять мин; "в мешочке" пять мин.
3. Если не известно какое яйцо, то отличить его от сырого надо путем вращения на ровной поверхности (сырое не вращается, а вареное легко крутится).
4. Если на скорлупе есть трещина, то нужно предварительно всыпать щепотку соли, тогда не вытечет содержимое яйца.
5. Порезанные пополам отварные яйца подойдут к празднику. Внутрь можно поместить смесь из размятого желтка и шпрот; майонеза с кусочками лука (или потертый плавленый сыр с майонезной массой с укропом и кашицей, измельченного чеснока).